ajax访问datatype,$.ajax-dataType

contentType指定作为请求的一部分发送到服务器的数据的格式(也可以作为响应的一部分发送，稍后再详细介绍)。

DataType指定客户端(浏览器)要接收的数据的预期格式。

两者都是不可互换的。contentType发送到服务器的标头，指定发送给服务器的数据格式(即消息正文的内容)。这与POST和PUT请求一起使用。通常，当您发送POST请求时，消息正文包含传入的参数，如：

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抽样请求：POST /search HTTP/1.1 Content-Type: application/x-www-form-urlencoded

<>name=sam&age=35

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“name=Sam&age=35”上面的最后一行是消息正文，contentType将其指定为application/x-www-form-urlencode，因为我们要在消息正文中传递表单参数。然而，我们并不局限于仅仅发送参数，我们可以发送json、xml、.像这样(发送不同类型的数据对于RESTful Web服务特别有用)：

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抽样请求：POST /orders HTTP/1.1Content-Type: application/xml<>

$199.02

December 22, 2008 06:56...

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所以这次的contentType是：application/xml，因为这就是我们要发送的内容。上面的示例显示了示例请求，类似地，来自服务器的响应发送也可以让ContentType头指定服务器正在发送的内容，如下所示：

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抽样答复：HTTP/1.1 201 CreatedContent-Type: application/xml<>

$199.02

December 22, 2008 06:56...

==============================dataType指定预期的响应格式。它与接受标题相关。jQuery将尝试根据响应的内容类型推断它。

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抽样请求：GET /someFolder/index.html HTTP/1.1Host: mysite.orgAccept: application/xml<>

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上面的请求期待着来自服务器的XML。

关于你的问题，contentType: "application/json; charset=utf-8",dataType: "json",

在这里，您使用UTF 8字符集发送json数据，您希望从服务器返回json数据。根据数据类型的JQuery文档，json类型将获取的数据文件解析为JavaScript对象，并将构造的对象作为结果数据返回。

因此，在成功处理程序中得到的是正确的javascript对象(JQuery为您转换json对象)

鉴于contentType: "application/json",dataType: "text",

在这里，您将发送json数据，因为您还没有按照JQuery文档提到编码，如果没有指定字符集，数据将使用服务器的默认字符集传输到服务器；您必须在服务器端对此进行适当的解码。

由于dataType被指定为文本，所以在成功处理程序中获得的是纯文本，如dataType的文档所示，文本和XML类型返回没有处理的数据。数据只是简单地传递给成功处理程序。