ncr管理系统_NCR餐饮系统操作指南

NCR

餐饮系统操作指南

一、

登录和账目查询

1.

录入用户名和密码后选择相应的用餐时段

2.

结账选择“销售”

，其它功能选择“管理”

3.

在“销售点”选择相应的厅房，总台常用的为“大堂吧”和“房内送餐”

4.

根据餐厅服务员提供的台号查询到账单

5.

餐厅根据房号录入的先点击“房间挂账”

，再录入房号即可查询到相应

的账单

6.

不选择台号，直接点击“暂结”可查询到销售点所有的账目

二、

结账流程及注意事项

1.

找到相应账目后，先进行暂结，点击“暂结”

。

2.

进入暂结后，按饭店的销售政策对账单进行打折处理。

3.

目前结账的打折方法如下：



通常为免服务费不打折(以大堂吧服务员告知为准)



大堂吧服务员告知是北办的用餐，在结账时要选择“北办协议”进

行打折。



房内送餐的账单会自动加上

30%

服务费，

打印时请核对是否已加，

如

未按

30%

的标准加服务费，由总台手工加上

30%

服务费。

4.

打印暂结单请客人签字。

5.

签字后的暂结单第二联给客人，

第一联与最后结单的账单订在一起。

(如

客人不要明细单，将第二联收回与第一联一同结账)

6.

根据相应的结账方式进行结单，并将结账单留存。

7.

打印错误、作废、更正的单子要两联齐全交审计。

8.

班次结束时要确保

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中所用账目已结清，

未结的账要在本班次内解决。

9.

班次结束后进入“管理”→“报表”打印当班结账员报表，录入用户名

和报表号进行打印，打印“

02

”和“

15

”报表。

10.

先自行将报表与本班次结账单进行核对，再交审计审核。