清蒸鱼

1.将鱼洗干净后,在侧面斜着切几刀,然后把盐和料酒涂抹在上面,放盘中腌一会进味;

2.准备蒸锅,多放些水防止水干了,支架距离锅底的距离在10CM左右,水位位于两者之间;

3.放姜丝,葱段,蒜片在盘中;

4.如果从凉水开始蒸的话,需要30分钟左右,如果用沸水开始蒸的话,15分钟到20分钟左右;

转载于:https://www.cnblogs.com/zhangze/archive/2010/05/21/1741146.html

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