第一次动手做菜（炒菜片）

终于轮到我这个“中华小厨师”开始炒菜了。第一道菜就是茄子片炒肉啦，先倒了一勺子金龙鱼进锅子（哈哈，坐起广告来了，该打），开了火等油烧热。接着把茄子片都倒了进去，开始翻江倒海地折腾，看看茄子都开始软了，把切好的肉放了进去，炒了一阵，开始放盐，发现学理工的人就这个不好，我突然思索着是放多少克好点呢？晕死，最后哆嗦着放了一勺，然后倒酱油，把菜抄了几个来回，关火，上菜，搞定。慢着，好像少了什么东西了，一看，自己切好的葱，蒜都没有放，我又晕了，重新开火，放了点葱，又炒了几下，这次终于算勉强ok了。尝了尝味道，发现淡了。

有了第一道菜的经历，炒胡萝卜的时候就顺利多了，先炒胡萝卜，接着放入青椒，蒜，炒到差不多，放入切好的肉，继续炒，放盐，加酱油，最后上锅之前加小小味精，呵呵，搞定。尝了尝味道，这个菜比第一个菜炒的好多了，胡萝卜恰到好处，入口还脆脆的。（当然保证是熟了，不是生的）瘦肉的味道也还可以。这是一个让我有点得意的作品。

不过深思起来，这道菜也有一些不足，首先是各个蔬菜的先后顺序错了，开始我以为胡萝卜最难熟，所以先放它，结果错了。也许应该先放蒜头，感觉它最难熟，接着应该放青椒，然后再放胡萝卜。还有就是这样炒出来的肉片味道只能说尚可，并不够丰富。下次是不是该等油热了之后先放肉下去炒呢，然后把7成熟的肉捞出去，放入蔬菜，等炒的差不多的时候，再把肉放回锅里炒。这样味道是不是会好点呢？

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