COOKIE和SESSION有什么区别？（目前见过讲的比较详细的—摘自知乎）

题记：

COOKIE和SESSION是目前客户端和服务端交互，非常关键的技术，最近带了一些实习生对这些方面很模糊。
今天看到知乎上有一些回答还是比较靠谱的。
COOKIE和SESSION有什么区别？

作为抛砖引玉的操作，希望能引起你的思考！