日式蒸烤乳酪蛋糕，好吧不折腾了

越复杂的方子，出错的可能性越大，这是我为自己几次不成功的烘焙找到的理由。奶酪还剩最后一块，我想，用最简单的方式处理掉吧……以后再也不买这么大分量的了。抱着一种绝望的心情，学习了瑶瑶妈的“日式蒸烤乳酪蛋糕”，结果非常好吃，以至于从烤箱拿出来以后我就开始吃，到拍照时已经吃掉了1/3。

因为没有那种饼干饼底，所以整个蛋糕可以很轻松的吃下去。原料也很省，除了用一大块乳酪，其他黄油、牛奶都是微量，鸡蛋也只要2个，这样就可以了！！！全搅和到一起，开烤就成了……竟然有了乳酪蛋糕的组织感，是不是来得太迟。

不折腾了，以后馋嘴时就做它了。没能做到人家的那样膨胀，可能是蛋白打发不太够的原因。