select 某些字段比select * 更快

1 尽量养成不要使用*的习惯，select * 可能会对性能产生严重影响,
有一种索引，叫做覆盖索引。准确来说它不是一种索引方式，而是一种索引覆盖查询列程度。比如有一个常用查询，只需要用到表中的某两列，user_id和post_id，而且有一个多列索引已经覆盖了这两个列，那么这个索引就是这个查询的覆盖索引了。
如果select `user_id`,`post_id` from xxx 的话，mysql是可以不用读data，直接使用index里面的值就返回结果的。但是一旦用了select*，就会有其他列需要读取，这时在读完index以后还需要去读data才会返回结果。这两种处理方式性能差异非常大，特别是返回行数比较多，并且读数据需要IO的时候，可能会有几十上百倍的差异。
在EXPLAIN一个语句的时候，有一个信息叫做，Extra，第一种情况，不读data的时候，这个信息是Using index。第二个是Using where。

2 sql的执行过程是（不考虑查询缓存 ）
解析器 -----》 预处理器 -----》 优化器 -----》 查询执行引擎 -----》 存储引擎

1）select * 会让优化器无法使用上面描述的覆盖索引这类优化。
2）网络开销，如果db和应用程序不在同一台机器，这种开销非常明显
3）额外的io，内存和cpu的消耗，因为多取了不必要的列。

影响 ，当列比较多，尤其列里面有长的文本字段，影响越明显。

详细可见：MySQL覆盖索引和优化