IT人士健康食谱

1、种类搭配:食物种类要多，每天食物品种不少于25种

2、种属搭配:食物种类要远，根、茎、叶、瓜、果、花“食”“色”健康也

3、主食:每天要搭配杂粮和豆类

绿色食物---明目、护肝

绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2，还含β胡萝卜素(维生素A原)及铁、锌、 铜等多种微量元素。绿色蔬菜给人的感觉是明

媚、鲜嫩、味美。这些蔬菜有明目、护肝的作用。其中钙和镁含量高，有壮骨作用，并可以降低血液粘稠度、降血压、保护血管以

及增强免疫功能。

白色食物---润肺、养心

白色食物有白米、白面、豆腐、白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子、白梨等，给人质洁舒服的感觉。这种食物直

达肺经，能滋阴润肺，并有减肥和预防心、脑血管病的作用。

黄色食物---健脾、抗癌

黄色食物有黄玉米面、黄小米、黄柿子椒、南瓜、胡萝卜、红心白薯、金丝瓜等，富含维生素E，能减轻皮肤色斑，延缓衰老，

对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜中还含有丰富的?胡萝卜素，能调节上皮组织生长和分化，在防癌与抗癌

方独树一帜，遏制肿瘤生长。

红色食物---养心、活血

红色食物有西红柿、红辣椒、红胡萝卜等，红色蔬菜中都含有大量的脂溶性β胡萝卜素、番茄红素。β胡萝卜素和红色蔬菜中

的其它红色素一起能增加人体抵抗力，增强组织细胞的活力。因此，多吃红色蔬菜能提高人体预防和抵抗感冒的能力，并对心脏和

小肠有益。

黑色食物---补肾、壮骨

肾为先天之本，肾的保养极为重要。黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇、黑木耳等。黑色食物通常含铁量高，并能刺激人的分

泌和造血系统促进唾液的分泌，有益肠胃，助消化。

紫色食物

紫色食物有紫茄子、紫甘蓝、紫洋葱、紫葡萄、李子、紫菜、紫山芋紫红薯、紫扁豆等，维生素P含量钙的含量高3.8倍和

2.75倍