牛肉的煮法

所需材料

• 新鲜牛肉，切成块状，牛油若干
• 干辣椒、开水、植物油、酱油、草果一个、薄荷若干、
• 洋芋（土豆） 1~2 个，切成块状

所需时间

​ 3~4 小时

烹饪方法

1. 将植物油倒入锅中，炼到没有泡沫，放入干辣椒
2. 将牛肉放入锅中，炒 7~12 分钟，最后加入酱油
3. 倒入开水，放入草果，煮 3~4 小时，中间不断添加开水，保持水位
4. 煮至 2 小时的时候，加入适量食盐，煮至 3 小时，放入土豆
5. 时间到后，在碗里放入生薄荷，将牛肉盛起放入碗里