java字节与字符的区别

byte即字节的意思，是java中的基本数据类型,类型的取值范围是-128到127。
通常在读取非文本文件时（如图片，声音，可执行文件）需要用字节数组来保存文件的内容，在下载文件时，也是用byte数组作临时的缓冲器接收文件内容。所以说byte在文件操作时是必不可少的。不管是对文件写入还是读取都要用到。
英文字母和数字是单字节，但汉字这些自然语言中的字符是多字节的。一个字节只能表示255个字符，不可能用于全球那么多种自然语言的处理，因此肯定需要多字节的存储方式。
在文件的输入输出中，InputStream、OutputStream它们是处理字节流的，就是说假设所有东西都是二进制的字节；
而 Reader, Writer 则是字符流，它涉及到字符集的问题；
按照ANSI编码标准，标点符号、数字、大小写字母都占一个字节，汉字占2个字节。
按照UNICODE标准所有字符都占2个字节。
参考https://www.cnblogs.com/haojun/p/7759955.html