中国农产品如何披荆斩棘？

最新推荐文章于 2025-06-28 15:17:35 发布

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本文探讨了中国农业地标品牌面临的信任危机和信息不对称问题，以及区块链技术如何通过提供不可篡改的溯源系统和透明的全产业链数据共享，助力地标品牌建设，提升管理效率和消费者信任。区块链已在宁夏滩羊、山东莘县蔬菜等案例中展现出潜力，未来有望在更多地标品牌中应用，推动农业品牌和乡村振兴战略的发展。

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“橘生淮南为橘，生淮北为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”

——《晏子春秋·杂下之六》

中国复杂的自然环境、各区域独特的历史文化传承，造就了多种多样独具特色的农产品、食品和传统手工艺品，这些产品因其优良品质与地理条件直接相关，逐渐在民间树立起口碑，成为地理标志农产品的雏形。

但这些珍贵的品牌资源，长期以来，一直停留在民间话语层面。直到近二十年，保护农产品地标品牌，才逐渐进入制度话语和战略层面的考量。

觉醒：制度保护与战略创新

进入21世纪，中国加快全球化步伐。“加强农产品地理标志保护”，成为规范国内市场竞争秩序、扶植本土企业发展的必由之路，也成为推动本土企业走出去、争夺国际贸易话语权的必由之路。

在此背景下，2007 年，农业部颁布《农产品地理标志管理办法》，并相继颁布配套措施，在制度层面，提升对农产品地理标志的保护。

随着保护的加深，地标品牌所具备的独特“区域公共性”，在推动乡村振兴方面的潜力被发觉。2018年9月，国务院印发《乡村振兴战略规划（2018-2022）》明确提出，要实施农业品牌提升行动，加强农产品商标及地理标志商标的注册和保护。

当具有公共属性的农产品地理标志一旦打响，将有效推动区域经济和农业产业化的发展。至此，农产品地理标志保护，正式纳入“乡村振兴”的战略构想。

制度不断完善，战略陆续就位，自上而下的政策通道正在打通。保护农业地理标志，亦成为地方政府和企业的共识。

未来看似一片坦途，实则困境重重。在实践中，无论是终端市场的博弈，还是在政府扶植品牌建设的初级阶段，农业地标品牌的建设仍面临很多难题。

困境：信任危机与信息不对称

对于那些已经在大范围内打响知名度的地标品牌，终端消费者市场危机四伏。

层出不穷的劣质农产品，正打着地标品牌的旗号，侵蚀消费者对地标品牌的信任，破坏品牌形象。

同时，冒牌地标农产品以较低价格吸引消费者购买，无形中，拉低了消费者对地标品牌的价格预期，破坏了优质地标农产品的价格区间。

如何在消费终端，维护地标农产品的品牌形象，重建消费者对地标农品的信任，成为保护地标品牌的当务之急。

除此信任危机外，还有一道横亘在政府和企业面前的难题，那就是“产品出不了省” 的问题。对于那些建设中的地标品牌，这个问题再往下追问，根源是地方政府和企业进行品牌建设，找不到科学管理的抓手。

宁夏某滩羊经销商坦言，“盐池的水土，养育着中国风味最独特的滩羊。但这些年，滩羊主要还是在省内流通，出了省，人家不认你。”

｜盐池偏碱性水土造就滩羊独特风味｜

宁夏农业厅某工作人员对此也表示苦恼，“不是我们不给力，宁夏盐池政府从2019年起政府就给农户提供集体收购补助，帮助滩羊产业化发展，同时，2018年也通过了滩羊地标认证的管理办法，加快了产业标准化进程。但政府介入产业，环节太多，到处都是信息差，管理效率低，我们确实很难搞。”

信息差一方面是指地区与外部产业信息的不对称。

政府政策的影响力和对市场行情的把握，主要集中在省内，一旦出省，政府从运输、加工、销售、贮存等环节获取的信息量便大打折扣，没有准确真实的市场行情信息，政府便很难对症下药、做出统一的品牌建设规划，企业也很难施展拳脚。

另一方面，信息差还存在于地区内部。

以政府扶植滩羊产业化的政策为例，企业从农户手里收羊，政府提供补助，补助的标准怎么制定，如何“因羊而异”，30元/只的补助标准能否平衡农户的成本与企业收购价之间的差额，羊进入企业后的排酸、清洗、分割、包装等环节，政府如何介入监督。这些信息的盲区都造成了政府的监管困难，不利于品牌化建设的发展。

如何在全产业链中，提升政府和企业在地标品牌建设的投入转化率，减少信息不对称的损耗，助力农业品牌建设，成为又一亟待解决的问题。

区块链入局：不可篡改与透明公开

针对消费端的信任危机和“信息不对称”带来的管理难题，“区块链”技术适逢其时，精准入局，以自身的独特优势，为保护农业地标品牌建设提供了新方案。

区块链技术以“去中心的分布式数据库”为底层逻辑，数据一旦上链，便不可篡改。

这种不可篡改性，加持农产品溯源系统，将很好化解消费者对地标品牌的不信任问题，为消费者提供从原产地到加工、储藏、物流等环节的准确数据。消费者只需要“扫一扫”，即可从鱼龙混杂的市场中，识别出真正的优质地标农产品。

｜甘肃定西土豆溯源详情｜

另外，“区块链+农业溯源”不仅可以缓解信任危机，还可以给地标品牌建设带来意外之喜，产生营销奇效。

每年感恩节前，都是美国火鸡品牌大展身手、各出奇招的时候。2017年，农业巨头嘉吉公司在感恩节前，率先使用区块链技术，跟踪每一只火鸡从家庭农场到餐桌的轨迹。消费者买到火鸡后，只需发送短信或在www.HoneysuckleWhite.com输入包装上的代码查询，即可获知该火鸡的农场位置、查看家庭农场的故事与照片，甚至阅读来自农民的消息。

｜HoneysuckleWhite火鸡农场主的家庭简介｜

如果农场主想将一只上链后的火鸡出厂地址从A变为B，它必须掌握运输、加工、仓储、零售多个终端，同时，合理化每个环节的数据，才能实现地址的篡改，显然，这是不可能的。

此举大幅提升HoneysuckleWhite火鸡品牌的透明度，增加了消费者对品牌的信赖度，让该品牌火鸡成为2017年感恩节的爆款产品。

火鸡的成功，展现了“区块链+”助力地标品牌建设的众多解法之一。对于地标农产品建立初期信息不对称的问题，区块链提供了另一种解法，即建立一个开放、透明的全产业链数据共享平台。

而且，区块链针对这一问题的解决不止于设想，多个地标农产品已开始试点推行。

今年8月，腾讯安心平台与山东莘县合作，正在着力打造一个可连接、可洞察、可运营全链路数字化营销平台，这一平台基于区块链技术，旨在帮助莘县杏鲍菇等蔬菜，搭建数据共享平台，推动莘县蔬菜走向全国。

例如，在农产品质量监控上，利用田间地头大量传感器数据，通过AI比对，为每一种农作物找到最佳生长周期，帮助政府和企业实时把控农品质量；在品牌供应链管理上，安心平台及时向政府反馈市场价格波动和产品销售动态，为政府和企业提供公开、透明、真实、准确的数据，尽最大可能降低参与主体信息不对称的情况，提升政府和企业的管理效能。

专家预测，长远来看，当农户、企业、政府都成为供应链数据的提供者时，当越来越多的数据上链时，一个公开、透明、不可篡改、机器自治的信任闭环建立。基于区块链的农业产业链治理的“低制度成本”和“高组织效率”优势，将越来越明显。

莘县在行动，定西土豆、广南中药……越来越多的地标品牌也加入“上链”的队伍，“区块链+地标品牌”究竟可以爆发多大的势能，需要更多的入局者加以探索。