|行业洞察·烘焙|《食品、饮料与烟草行业：餐饮烘焙深度研究，潜力赛道，逐鹿蓝海》

主要内容包括：

1. 行业概况：

   • 烘焙行业近年来呈现小幅稳健增长，饼店渠道占主导，但餐饮等新渠道增长速度快于传统饼店。

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1. 市场分析：

   • 餐饮烘焙作为新兴赛道，具有较好的成长属性，预计未来五年年化增长超过15%。

1. 成长驱动因素：

   • 主要包括餐饮门店规模扩张、餐饮场景拓宽需求、降本增效的客户导向。

2. 市场参与者：

   • 千味央厨、立高食品、宝立食品作为餐饮烘焙板块的主要上市公司，具备先发优势和竞争壁垒。

1. 风险提示：

   • 包括原材料价格波动、食品安全问题、市场竞争加剧、新品推出不及预期等。

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1. 投资评级：

   • 对行业内重点公司如千味央厨、立高食品、宝立食品给予“买入”评级。

1. 市场规模预测：

   • 根据餐饮烘焙市场规模测算，未来市场空间年化增长约为16.3%。

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1. 公司分析：

   • 对千味央厨、立高食品、宝立食品的业务结构、渠道及客户、核心竞争力、盈利能力进行了详细分析。