java程序向mysql添加中文数据时发生异常：java.sql.SQLException: Incorrect string value: ‘\xE6\x9D\x8E\xE5\x87\xA4‘

检查mysql数据库的库、表、字段编码

1. 库的collation编码
   
2. 表的collation编码
   
3. 字段的collation编码
   
   三个地方编码要统一使用utf8，批量修改字段编码的sql语句:

alter table `表名` convert to charset utf8;