字符编码问题

UTF-8

1. 单字节的字符，字节的第一位设为0，对于英语文本，UTF-8码只占用一个字节，和ASCII码完全相同；

2. n个字节的字符(n>1)，第一个字节的前n位设为1，第n+1位设为0，后面字节的前两位都设为10，这n个字节的其余空位填充该字符unicode码，高位用0补足。

除了格式化用的字节剩下的所有字节连接在一起，就可以拼成具体的值

0xxxxxxx 
110xxxxx 10xxxxxx      
1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
111110xx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
1111110x 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx

例如 

十六进制数   ---->Unicode                   ----->  UTF-8

65e5             ---->  01100101 11100101--->11100110 10010111 10100101

十分详细的解析：https://www.zhihu.com/question/23374078