菠菜 宜or不宜

     很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。 

     在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。所以常吃菠菜会引起缺钙。 缺钙影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状，吃菠菜更会使病情加重。

     因此，幼儿不宜多吃菠菜。烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出。

     此外，要注意的是，正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜。

     菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，也容易引起宝宝腹泻。