手把手系列之十三——手把手教你做抹茶芝士蛋糕

介绍了一款抹茶芝士蛋糕的制作方法,包括所需材料如cream cheese、抹茶粉等,以及详细步骤如混合材料、打发蛋白、烘烤等。

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材料:a,cream 
cheese150克/butter 100g(我用了80克)/牛奶150g

  b,抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g

 
c,蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g

  d,蛋白120(约3个)/细砂糖70g

 
做法:1,将材料a加水加热融化,搅拌均匀




  2,材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖




  3,蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊




  4,将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟




看,简单吧,这就得了~

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