30、区块链与物联网在农业供应链中的应用与创新方案

区块链与物联网在农业供应链中的应用与创新方案

1. 区块链在农业供应链中的应用现状

随着技术的飞速发展，分布式和透明结构在许多领域逐渐兴起，成为中央结构的替代方案。在农业食品供应链中，区块链技术因其独特的优势，正发挥着越来越重要的作用。

1.1 区块链技术特性及数据处理方式

区块链技术的分布式结构在增加查询次数的同时，也使得参与者的一些私人数据会与所有利益相关者共享。为解决这一问题，供应链领域的研究将数据存储在云环境或中央文件服务器中，而将哈希码和加密密钥值存储在区块链上，以此证明数据的准确性和不可变性。在多数相关工作中，供应链中的产品交换和数据验证过程通过智能合约自动执行。

1.2 现实生活中的应用案例

• 金枪鱼追踪与认证（Provenance） ：在印度尼西亚，与非政府组织Humanity United和国际竿钓基金会合作开发了名为Provenance的应用程序，用于监控捕获的金枪鱼直至到达客户手中。渔民捕获金枪鱼后，需通过短信注册鱼身上的二维码或RFID信息，工厂和客户可在区块链上监控该鱼的信息，从而让客户了解所购鱼的来源。
• 橄榄油追踪（Ambrosus） ：法国开发了一套追踪系统，利用“硬件就位”方法，通过RFID技术追踪橄榄从田地到仓库、再到包装工厂和零售商的全过程。橄榄的交换通过以太坊上的智能合约完成。
• Celeia乳业（OriginTrail） ：OriginTrail确保在众多公司运营的乳业供应链中，图像和传感器等数据分布式存储在以太坊区块链上，