在Spring MVC中处理中文问题和Filter处理中文问题是一样的手段
步骤1:先运行，看到效果，再学习
步骤2:模仿和排错
步骤3:效果
步骤4:Filter
步骤5:addProduct.jsp
步骤6:测试

老规矩，先下载下载区(点击进入)的可运行项目，配置运行起来，确认可用之后，再学习做了哪些步骤以达到这样的效果。
步骤 2 : 模仿和排错
在确保可运行项目能够正确无误地运行之后，再严格照着教程的步骤，对代码模仿一遍。
模仿过程难免代码有出入，导致无法得到期望的运行结果，此时此刻通过比较正确答案 ( 可运行项目 ) 和自己的代码，来定位问题所在。
采用这种方式，学习有效果，排错有效率，可以较为明显地提升学习速度，跨过学习路上的各个槛。

推荐使用diffmerge软件，进行文件夹比较。把你自己做的项目文件夹，和我的可运行项目文件夹进行比较。
这个软件很牛逼的，可以知道文件夹里哪两个文件不对，并且很明显地标记出来
这里提供了绿色安装和使用教程：diffmerge 下载和使用教程

访问地址提交中文

http://127.0.0.1:8080/springmvc/addProduct.jsp

效果

修改web.xml

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><web-app version="2.4" xmlns="http://java.sun.com/xml/ns/j2ee"xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"xsi:schemaLocation="http://java.sun.com/xml/ns/j2ee
http://java.sun.com/xml/ns/j2ee/web-app_2_4.xsd"><servlet><servlet-name>springmvc</servlet-name><servlet-class>org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet</servlet-class><load-on-startup>1</load-on-startup></servlet><servlet-mapping><servlet-name>springmvc</servlet-name><url-pattern>/</url-pattern></servlet-mapping><filter> <filter-name>CharacterEncodingFilter</filter-name> <filter-class>org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter</filter-class> <init-param> <param-name>encoding</param-name> <param-value>utf-8</param-value> </init-param> </filter> <filter-mapping> <filter-name>CharacterEncodingFilter</filter-name> <url-pattern>/*</url-pattern> 
    </filter-mapping>    
</web-app>

为form 设置method=“post”

<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"pageEncoding="UTF-8" import="java.util.*" isELIgnored="false"%>
 <form action="addProduct" method="post">
 
    产品名称 ：<input type="text" name="name" value=""><br />产品价格： <input type="text" name="price" value=""><br />
 <input type="submit" value="增加商品"></form>

重启tomcat,访问页面

http://127.0.0.1:8080/springmvc/addProduct.jsp

提交数据

注： SpringMVC会自动检测类发生的变化，但是web.xml做的改动还是必须重启tomcat才可以看到效果

测试