红枣黑豆炖鲤鱼

一道以鲤鱼为主料,配以黑豆和红枣炖制的滋补佳肴。此菜品具有补中益气、利水消肿的功效,特别适合妊娠期手足发肿者食用。

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口味:香鲜 做法:蒸炖水煮 主料:鱼肉

使用材料
鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克

烹调方法
1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。
3、红枣去核,洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成

备注
特  色: 鲤鱼有补中益气利水通乳的功效,黑豆有治脚气水肿,大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效,可预防孕妇发生水肿
营养价值: 鲤鱼 - 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久,源远流长。早在春秋时代就有名气,史...红枣 - 枣呈长圆形,晒干或烘干,以肥大甘美者为良,故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。枣营养丰富,...

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