原料：
土豆一个，葱，蒜，油，酱油，醋，鸡精
做法：
1、土豆切丝，水洗去淀粉会比较脆，不洗的话在炒的过程中要放水。。尖椒切丝，葱，蒜拍成末
2、锅内放油，六成热，葱蒜放入，煸出香味赶紧入土豆丝，炒个30秒左右，放酱油、醋，盐，炒个两分钟左右
3、炒到土豆丝透明后放鸡精出锅
不喜欢吃酸，少放醋
不喜欢吃脆，不要洗
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