41、COVID-19对食品、农业及旅游行业的影响分析

COVID-19对食品、农业及旅游行业的影响分析

1. COVID-19对食品与农业的影响

疫情期间，居家办公、学校停课和物理隔离等新规定，改变了人们的生活节奏，影响了时间的机会成本，进而可能导致新的饮食行为出现。短期内，零售食品价格的波动并不明显，但从长远来看，农业部门受到物理隔离措施以及农业劳动力市场和生产方式可能受到的干扰，食品价格可能会上涨，价格波动也可能加剧。

政策干预对工资和收入的影响，也会对食品需求产生作用。理解这种影响时，需要考虑社会人口因素及其相互作用。此外，随着疫情在加拿大的发展，人们的购物地点和方式已经并将继续发生变化，这些变化是否会持续，取决于疫情的持续时间和相关的经济衰退情况。

以下是疫情对食品与农业影响的要点总结：
|影响方面|具体表现|
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|饮食行为|新的生活秩序促使饮食行为改变|
|食品价格|短期波动小，长期可能上涨且波动加剧|
|食品需求|受政策干预对工资和收入影响，需考虑社会人口因素|
|购物模式|购物地点和方式改变，持续情况取决于疫情和经济|

2. COVID-19对酒店、旅游和旅行行业的影响

2.1 行业现状

2020年初，旅游业原本在分析新一年的趋势并制定计划，但疫情的爆发和相关紧急措施导致全球旅游活动急剧放缓。旅游和贸易依赖人员的自由流动，而疫情使得人们因各国的旅行禁令和对感染疾病的恐惧而停止旅行。

根据联合国世界旅游组织（UNWTO）的估计，2020年全球国际游客 arrivals 可能下降1% - 3%，国际旅游收入预计损失300 - 500亿美元。与201