27、儿童美食：美味与健康的完美结合

儿童美食：美味与健康的完美结合

1. 主菜食谱推荐

1.1 吮指鸡柳（Finger - Lickin’ Chicken Fingers）

• 营养信息 ：每份含热量 144 卡路里（来自脂肪 72 卡路里），脂肪 8 克（饱和脂肪 2 克），胆固醇 19 毫克，钠 228 毫克，碳水化合物 11 克（膳食纤维 1 克），蛋白质 8 克，钾 100 毫克。
• 小贴士 ：为节省成本，可购买整块鸡胸肉并切成 1 英寸宽的条。若喜欢更薄的鸡柳，可将鸡肉条放在两层厚塑料薄膜之间，用肉槌轻轻敲打至所需厚度。
• 制作步骤 ：
  1. 预热烤箱至 400 华氏度。
  2. 将面包屑、大蒜粉、洋葱粉、欧芹、胡椒粉和辣椒粉混合在一起。
  3. 在一个中碗中，将蛋清、芥末和油混合，把鸡块浸泡在这个混合物中。
  4. 一次取出几块鸡块沥干，然后在面包屑混合物中滚动。将鸡柳放在铺有烤盘纸的烤盘上，放入烤箱烤 12 - 15 分钟，烤制过程中翻面一次。
• 食材 ：
  • 1 杯玉米片碎或面包糠
  • 1/2 茶匙大蒜粉
  • 1/2 茶匙洋葱粉
  • 1/2 茶匙欧芹
  • 1/4 茶匙现磨黑胡椒
  • 1/4 茶匙辣椒粉
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