23、健康美味的禽肉与猪肉食谱

健康美味的禽肉与猪肉食谱

1. 美味禽肉食谱推荐

1.1 活力烤鸡

活力烤鸡每份含有431卡路里（来自脂肪171卡路里），19克脂肪（饱和脂肪3克），157毫克胆固醇，138毫克钠，5克碳水化合物（膳食纤维2克），58克蛋白质，584毫克钾。
- 准备调料 ：将3汤匙菜籽油、3瓣蒜末、2汤匙烟熏辣椒粉、1汤匙现磨黑胡椒、1/4茶匙辣椒粉和1.5汤匙橙皮混合制成湿调料。
- 腌制鸡肉 ：将调料涂抹在4块去骨去皮鸡胸肉上，用保鲜膜包好，冷藏4小时或过夜。
- 烤制鸡肉 ：预热烤架，将鸡胸肉每面烤4 - 6分钟后即可享用。

1.2 酸奶黄瓜酱鸡肉串

酸奶黄瓜酱鸡肉串每份含有245卡路里（来自脂肪29卡路里），3克脂肪（饱和脂肪1克），73毫克胆固醇，130毫克钠，10克碳水化合物（膳食纤维1克），42克蛋白质，793毫克钾。
- 制作酸奶黄瓜酱 ：将1.5杯酸奶、1瓣蒜末、1.5汤匙柠檬汁、1汤匙莳萝和黄瓜混合，冷藏几小时。
- 调制腌料 ：将1.5杯酸奶、2瓣蒜末、1.5汤匙柠檬汁、1茶匙莳萝、0.5茶匙牛至、1茶匙龙蒿、1茶匙欧芹和胡椒混合。
- 腌制鸡肉 ：将4块无骨无皮鸡胸肉切成2英寸的方块，用腌料腌制1 - 2小时。
- 烤制鸡肉 ：预热烤架，将鸡肉串放在烤架上烤8 - 10分钟，期间用预留的腌料涂抹，搭配酸奶黄瓜酱和