“饿了么”创始人张旭豪：打造专注外卖的短物流平台，解决好“最后一公里”的配送，让餐厅的地点不再是关键

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“饿了么”创始人张旭豪：打造专注外卖的短物流平台，解决好“最后一公里”的配送，让餐厅的地点不再是关键

“饿了么”昨天宣布和大众点评的达成战略合作，大众点评将以 8000 万美元入股“饿了么”，并将”饿了么“的外卖服务接入大众点评。发布会后”饿了么“创始人张旭豪向36氪披露了“饿了么”的核心竞争力，Napos 和 Walle 这两款内部软件的细节，以及将在数月内上线专注于外卖的短物流平台的计划。

目前存在的外卖平台远非“饿了么”一家，比如美餐网不久前便获得 B 轮追加融资。然而从“饿了么”自己公布的数据来看，“饿了么”在目前的外卖市场有较大优势，张旭豪认为“饿了么”的核心竞争力在于其内部开发的两套软件，餐厅后台软件 Napos 和销售协同 CRM 软件 Walle。

Napos 是“饿了么”专为餐厅开发的后台管理软件，大多数地区的营销团队都会在前期将这套软件免费提供给接入“饿了么”的餐厅。通过这套软件，餐厅可以高效的管理外卖订单和网上收银，也能作为一个正常的餐厅后台管理软件，处理堂食的点单情况等。Napos 和客如云较为类似，不同的是，Napos 有更为激进的推广策略：张旭豪透露，现在许多地区的餐厅都在免费使用 Napos，对于较为成熟的市场，Napos 的收费是 4820 元每年。

除此之外，“饿了么”开发了针对其内部员工使用的销售协同 CRM 软件 Walle。不同于传统的 CRM 软件，Walle 还有销售协同和信息分享功能。通过销售协同功能，同一城市的销售人员能够知道队友今天在那篇区域”扫街“，从而避免在销售时做无用功。并且，Walle 能让每个销售人员看到所有城市的团队，以及自己的队友的销售业绩，从而利用他人的业绩激励销售人员。

在和大众点评的战略合作中，”饿了么“极为看中其带来的中高端餐厅资源，希望以此开拓中高端餐厅的外卖市场。然而怎样做中高端餐厅的外卖？张旭豪认为，现在中高端餐厅很少做外卖主要出于两点：一是现在许多餐厅并没意识到外卖市场的庞大，另一点是外卖涉及到送餐物流，物流人员的人力成本，如何控制和优化配送流程等问题，让一些中高端餐厅望而却步。因此，“饿了么”将搭建专注于食物外卖的物流平台，让小型物流公司可以为餐厅送餐，而餐厅只需专注于自己的产品。

”饿了么“预计的外卖物流平台预计在三四个月后推出，餐厅可以在 Napos 系统里选择和更换与自己对接的物流。此举的目的是为餐厅免去送餐的后顾之忧。同时，”饿了么“显然也希望借此建立起基于餐厅外卖配送的生态系统，催生出一批”短平快 " 的区域化物流团队，以没有仓库管理的优势，做好”最后一公里“的配送。

长远上来看，张旭豪希望通过外卖物流平台更为彻底的改变现在的餐饮行业。目前中高端餐厅将大把的成本花在了房租上，繁华的地段和巨大的铺面面积带来的极低的每平米盈利。而像黄太吉这样的餐厅，店面小，翻台率高，结果是极高的每平米盈利。张旭豪希望利用庞大和完善的线下配送队伍，减弱餐厅对地段和铺面大小的依赖，将更多的精力用在改进产品和营销上。并且，希望未来通过“饿了么”的平台诞生出一批“没有 location 因素”的互联网餐厅。

在对于未来的展望上，张旭豪的目标是在一年内将市场拓展到 50~100 个城市，日均 100 万单，达到 100 亿的年交易额。

现在许多的创业者都想做“平台”，让一些投资人听到初创企业说“平台”二字就摇头。的确，腾讯，阿里这样的巨头让无数创业者垂涎“平台”带来的优势，然而一个初创企业拿什么去和巨头抢平台？我认为，张旭豪很欣赏 Y Combinator 的创始人 Paul Graham 的一句话能启发一些创业者，“The way to do really big things is to do really small things and grow them bigger”。只有专注于和做好很小的细分领域，才能以此为基点，做成一个大平台。这也正是“饿了么”正在做的事。