从蛋糕店看营销策略

        小朋友要过生日了,要买个生日蛋糕。于是去楼下的蛋糕店转转。
先进了一家,装修不仅一般,而且有些陈旧了。店员也没穿制服,一看就是一个家庭作坊。
价格到也不贵,忌廉的30/磅,鲜果的40,更高级的黑森林、慕斯啥的50-60/磅。
看了下款式,那就真比较老了,也比较少。那几张过了塑的图片介绍看起来像是来自上个世纪的东西。嗯嗯,还是看看其他家再说吧。

于是又进了一家,因为是去年才开的,所以装修还很新。一排排的灯光把不大的店铺照的锃亮。
款式要明显多过第一家。也有那么个别款看起来觉得还可以。
不过价格也明显高了不少。最便宜的也是2磅128元,3磅188元。更高端的就更贵了。再看看吧。


又进了第3家,这家是最近才开业的,从宣传资料上看,还是个连锁店,有一家店在香港,我家附近的这个还号称旗舰店。店面不小,分上下两层,每层都不矮。明窗净几,风格还是很高大上的。
名字也比较有特点,叫XX王子烘培工坊。前面那两家店叫啥来着?还真记不起来了,无语啊。
这家的蛋糕样式很多,而且很新,很多都很漂亮、很有特点。比如喜洋洋造型、卡通老虎造型、海绵宝宝造型等等。很多都很新潮。总的来说让人眼前一亮。原来蛋糕还可以做成这样!
资料也做的不错,一本印刷精美的小册子。首先介绍了材料的选取、使用。然后是各种款式、价格。末页是相关联系方式,还有微信二维码。

不过价格也不便宜,最基本的水果蛋糕68元/磅,到高端的黑森林、慕斯88-98元/磅。店员随便推荐一款6磅的都要500多,最基本的水果蛋糕6磅的也要400多,再问了一下,可以打9折。也不便宜啊。


3家店的装修、款式、价格、定位泾渭分明,第3家店给我的印象极佳,就是真心觉得贵;-)
以我屌丝的思维,不禁想,第3家店有没有可能在保持现有款式的前提下适当降价,或者在保持目前价格体系的同时,在一些时段对特定系列进行优惠促销,来提高知名度、扩大销售额?或者对前2家店而言,有没有去了解其他家店的相关信息,在现有的基础上开发更多的款式,拓展出更新的销售手段?





评论
添加红包

请填写红包祝福语或标题

红包个数最小为10个

红包金额最低5元

当前余额3.43前往充值 >
需支付:10.00
成就一亿技术人!
领取后你会自动成为博主和红包主的粉丝 规则
hope_wisdom
发出的红包
实付
使用余额支付
点击重新获取
扫码支付
钱包余额 0

抵扣说明:

1.余额是钱包充值的虚拟货币,按照1:1的比例进行支付金额的抵扣。
2.余额无法直接购买下载,可以购买VIP、付费专栏及课程。

余额充值