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JAVA道人
我宁愿做错,也不愿什么都不做.
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清蒸鲈鱼
步骤：1.鲈鱼洗净，两侧切花。2.料酒食盐，抹遍全身。3.静置一刻，待其入味。4.些许姜葱，遍布内外。5.装盘清蒸，大约一刻。6.去舍鱼汁，淋入鱼豉。7.滚滚热油，烫过即食。...原创 2019-01-14 23:36:09 · 328 阅读 · 0 评论 -
酱牛肉
牛肉水浸两遍，去其污血，润其肌里。置入釜内，佐以料酒，花椒，八角，加水煮开，除尽浮沫。再加以葱姜，冰糖，食盐，辣椒，酱油，桂皮，肉桂，黄酱，大火煮开，小火慢炖。待其透烂，静止入味一个时辰，然后可食之。...原创 2019-01-15 09:18:47 · 239 阅读 · 1 评论 -
傣味木耳
傣味大多酸爽。1，木耳泡好，煮好。2。香菜/大香菜，小米辣两个，蒜瓣两个，剁碎，少许盐，糖，拌入木耳，挤入柠檬汁，即可。原创 2019-01-21 13:58:41 · 327 阅读 · 0 评论 -
热干面
热干面所谓热字,大抵指要吃刚出锅的面,而不是冷凉过或稍微冷凉的面.所谓干字,或指麻酱较多,水分较少,面吃起来有干涩之感.但凡面条，煮面自不必说，关键在卤汁，热干面的关键亦是拌酱。可将麻酱与水混合，搅拌均匀，佐以生抽，盐，糖，鸡精，与面相拌即可。或可添香葱，肉末，酸豆角，辣椒酱，小豆芽以增趣味。...原创 2019-01-26 09:22:47 · 219 阅读 · 0 评论