博客介绍了蛋花粟米羹的制作。材料为鸡蛋和甜玉米，调味料有盐、糖、鸡精和淀粉。做法是先煮开水，放入玉米和调味料煮沸，打散鸡蛋，加入水淀粉，沿锅边倒入鸡蛋液，搅匀出现蛋花后关火。
细数简单做法的汤羹，蛋花粟米羹应该算是其中一款精品汤。很单纯的材料！很省事的做法！很漂亮的卖相！很......有必要学会哟！
这汤的材料就两种：鸡蛋2个、甜玉米100g。
调味料用的是：盐、糖、鸡精和淀粉，用量全都依照个人的口味爱好添加。
制作方法：
锅里放适量的水煮开，放入玉米、盐、糖、鸡精煮沸；将鸡蛋打散打匀。
把调制好的水淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入散鸡蛋。
用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。
难度级别：★☆☆☆☆
制作用时：约10分钟
秘笈：这道汤的难点就是容易做的不够浓稠，适当多加些淀粉会令你更加满意。
点评：做法节省时间，味道咸甜鲜美，玉米的粗纤维多，值得经常做来享用。
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