这些潮汕美食你真的不来尝一尝？

在非潮汕地区的广东省其他地方，几乎每一条小吃街都会有关于潮汕美食的或大或小的餐馆，但是，在小编这个土生土长的潮汕人看来，味道总是有点差强人意，可能在不同环境下，传统的美食很难做到原汁原味。最正宗的美食，还是在美食的来源地。今天，小编就根据自己的体验，为大家推荐几样在潮汕地区很常见又便宜的美食，给想要去潮汕的游客们提供参考。

1、芥蓝牛肉粿条

其实很多广东人应该都知道潮汕炒粿条，有些地区称为炒河粉。但其实，粿条和河粉还是不太一样的，粿条稍微细一些，且口感不一样，正宗的炒粿条要有芥蓝和潮汕特色沙茶酱。鲜绿的芥蓝，加上嫩嫩的牛肉片，以及咸淡适宜的粿条，营造出让人入口难忘的口味。

2、肠粉

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其实对于肠粉，每个广东人都不会陌生，可是尝过的人都知道，在非潮汕地区，不同餐馆的肠粉味道都不太一样。其实，潮汕肠粉和其他地区的肠粉虽然做工相同，但是因为配料的不同，味道也就不一样了。潮汕肠粉下料多样，且卤汁也是具有潮汕特色的，所以口味自成一派，让人久久难忘。

3、手打牛肉丸

潮汕的手打牛肉丸因为特别的制法，比其他地区的更加有弹性，嚼劲十足。食用前，必须要有原汤一起下锅煮，才能保持原来的味道，在吃的时候，蘸一些潮汕特色的沙茶酱，味道绝对地道。

4、蚝烙

蚝烙是久负盛名的潮汕传统民间小吃，吃的时候蘸点鱼露，外酥内嫩，香脆甜美，有利于改善和防治高血压。更多请看原文：http://www.chaoshansite.cn/archives/881