对ORAC测试的相关了解
ORAC
是指氧自由基吸收能力。
1996
年,
USDA
老年人类营养研究中心的
Ptior
博士提出:一种食品中
orac
的含量越高,它的抗氧化能力就越强的概念,并很快在西方发达国家流传。解释自由基对人体细胞破坏程度的测试越来越集中在食品的
orac
ORAC是衡量食物抗氧化能力的标准,表示食品清除自由基的能力。研究建议,为了保持代谢平衡,每日应摄入5000-6000单位ORAC。美国布朗斯维克实验室的测试显示,某些保健品如维生素、松花粉和鱼油的ORAC含量较低,而美目蓝莓素片提供较高的ORAC值,有助于清除自由基和抗衰老。德润生大米通过ORAC测试,有助于消除自由基,有益于健康。

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