大数据：告诉你茶饮项目“未来”发展趋势！

“排队、限购、黄牛加价”，这些词汇我们经常会在过节回家买票的时候听到，很难想象这是用来形容奶茶店的。

如今一点点奶茶、coco奶茶、答案茶等众多“网红茶饮”创造了一个新的消费景象。

不单单是消费者方面如此，回顾近三年茶饮市场，饮品店也频频获得资本青睐，甚至有三笔过亿资本。

饮品店真的辣么火吗?为什么它能频频登上热搜，现在做还有市场吗?那我们不妨看看下面得介绍。

1现制饮品行业将千亿规模

饮品作为轻餐饮，没有固定的用餐场地，同时店铺不需要太大，可以自然而然的融入到各种消费和娱乐场地：为购物提供小憩、成为观光旅游的伴侣、在工作的时段提供精力的补充…

随着人民生活水平的不断提高，整个餐饮市场在2020年将回达到达5.1万亿元。整个市场的发展，必定会带来饮品行业的繁荣。

中国现制饮品行业究竟有多大，还没有比较权威的说法，但我们可以通过时下流行的一些数据和资料进行估算：凯度消费者指数对中国25个城市15岁到45岁消费者的采样统计，我们可得到现制饮品的实际空间应超过千亿。

“冒雨排队”、“围堵奶茶店”、"千亿市场“”看着别人的饮品店开一家火一家，你是不是也心动了?我们不妨聚焦行业现状来看一看。

2饮品店行业的发展与现状

在饮品店高毛利、低投入、高坪效的诱惑之下，不少创业者都争相加盟到这个充满诱惑和竞争的行业里。

与此同时，你是否知道最近一年一线城市饮品店增长整体放缓?是否察觉咖啡行业门店数锐减?是否发现奶茶店越来越多?

 1、一线城市增长乏力，二线或成新的增长点

北上广深、新一线城市、二线城市2017年4月饮品店门店数同比增长分别为6%，1%，29%;中国的小城市中产消费热情正在飞速发展，饮品店可能正赶上这一浪潮。

2、人均15元以上饮品强势增长

相比于整体的增长，人均消费在15元以上饮品店的数量各地都会有明显的增长，较高品质、服务、环境的饮品店正在一二线城市快速发展着，同时这也预示着饮品品质赶上了消费升级的风口。

3、奶茶店增长迅速，咖啡店负增长

四个饮品店类型中，奶茶店门店数量增长迅速，鲜榨果汁店增长疲软，咖啡店出现负增长。

在咖啡厅整体门店下滑的同时，大品牌咖啡厅迅速扩张;奶茶和鲜奶酸奶大品牌扩张速度与整体相近;鲜榨果汁大品牌增速较大。

4、饮品网红之奶茶：内陆增长迅猛

奶茶店从上世纪80年代开始遍布全国，发展到人均GDP破8000美元的今天，正在稳步摆脱“廉价”的标签，向“茶饮”迈进。