免费烘培食谱电子版

初衷

疫情在家待了太久，闲来无事某宝买了份烘培食谱，增加文艺气息，被自己感动。。。

食谱内容

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常用工具

1. 打发器，打发奶油鸡蛋的工具，别买太贵，估计也做不了几次，买个手持式，不占位置又方便，某宝某东价格40-60元，价格差异主要是档位个数与赠送的小工具
2. 智能电饭煲，一锅走天下，只要温度时间预测的准，烤箱微波炉统统靠边站，价格90-300元
3. 深点的不锈钢或陶瓷碗盆，一定要买深的，要不然奶油打的满天飞，不过我是用电饭煲的锅，也挺深的，哈哈哈
4. 抹奶油的刀与蛋糕托盘，大概某宝合计20元左右，不过我是用水果刀和平底菜碟替代哈

成果

第一次做的芒果千层蛋糕，卖相不太好，味道是隔壁家的小朋友都馋哭了，成本大概35-40之间，和商城卖的一两百元的千层味道 没啥区别。

奶油选择：什么牌子的淡奶油比较好？ - 文煜婵的回答 - 知乎
https://www.zhihu.com/question/30795281/answer/80124793

第一次选择是铁塔奶油，属于中上等的，一个八寸千层大概用了500ml奶油，价格50元/1L，用筷子打了40分钟就打发好了，制作千层皮的时间+奶油打发+切芒果，大概整个蛋糕用时90分钟😛。前两天又做了一个草莓千层蛋糕，用机器打发奶油六成，加入草莓，继续打发，花了25分钟就做完了蛋糕😁。我是个手残党，很多皮做失败了，如果动手能力强的，估计15分钟一个蛋糕😏