菜谱系列：蒜香炸鸡翅

1. 程序员也是需要精致生活滴！！！
2. 食材：鸡中翅（翅根、翅尖、小鸡腿也行不过感觉没有翅中好吃呢）、菜籽油（适合煎炸食物比较香）、蒜以及日常调料；
3. 准备：中翅打斜刀泡在清水中备用；剁蒜蓉；
4. 炸蒜油：起锅加油（油的量配合蒜蓉以能淹没蒜蓉为准），油微微热（大致就是丢一粒蒜蓉进去会有小泡），放入蒜蓉开始炸，炸至蒜蓉微微焦黄即可关火备用；
5. 腌制：捞出中翅沥干水分，根据中翅的量放入适量盐、胡椒粉、糖、料酒、生抽，然后倒入刚刚炸好的蒜油，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制（两个小时，当然时间长一点会更入味）；
6. 炸鸡翅：起锅加油（量配合鸡翅吧，反正用不完可以留着下次用），等油温至七成热时（就是食物在油中半浮半沉的时候就是七成热），入腌制好鸡翅油炸，待鸡翅表面金黄时就可以出锅放凉，开吃了；
7. 说明：可以裹面包糠然后油炸，不过要复炸一会；
8. 味道：蒜香味儿十足呀 ，贼好吃了！！！