筷子 、森林

一次性筷子隐藏三大危害：
损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所一在使用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜；
损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石。
病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。

一次性筷子的确方便，但卫生不达标、浪费林木资源也是不争的事实。据有关资料显示，我国每年消耗一次性筷子450亿双，耗费木材166万立方米，需要砍伐大约2500万棵大树，减少森林面积200万平方米。 

一次性筷子在大多数人看来是“方便、卫生”的。然而，香港最新进行的一项对一次性筷子的检测显示，餐厅里提供的一次性木筷普遍残留二氧化硫。

4月底，香港《明报》从“海皇粥店”、“大快活”、“美心快餐”和“大家乐”等4家香港大型饮食集团的各个分店，分别抽取6至8双一次性木筷，委托香港标准检定中心进行化验，发现全部样本均含二氧化硫。其中，样本含量最高达1280ppm（ppm表示100万份溶剂中所含溶质的份数）。检测结果在《明报》登出后，引起香港市民的普遍关注。

二氧化硫主要用于防止食物腐烂。香港特区政府对食物所含二氧化硫的最高残留量有严格法例限制。以食环署监管食物的法例为例，一般而言，甜品、果酱、果汁等食品的二氧化硫含量不得高于200ppm。但是香港政府认为，一次性筷子应符合一般安全规定。

不过，香港的一次性木筷安全（消毒卫生）标准依据的是《中华人民共和国国家标准GB14934-1994》，而该标准并不要求检测一次性筷子的二氧化硫含量。

香港大学医学院胸肺内科教授曾华德说，市场上销售的一次性筷子，通常用二氧化硫进行漂白。如果人体摄入二氧化硫浓度太高，会刺激呼吸系统，导致患过哮喘的食客“旧病复发”。香港消费者委员会研究及营商手法事务主任李佩莲呼吁，平时应少用一次性木筷。

专家提醒，如果实在不能避免，应在使用前，用凉水清洗筷子表面，减少残留的二氧化硫。此外，用餐时勿将木筷长时间浸泡在热汤或热粥里，这样会加速二氧化硫的分解。