不能吃肉的孩子

揭秘低血糖之谜
本文讲述了一个孩子患有先天性高胰岛素性低血糖的故事,病因在于一种特殊类型的基因突变,导致胰岛素过度分泌。经过研究团队的努力,最终发现了真正的致病基因,并推测该病症为局灶性病变,这为未来的治疗提供了新的希望。

大约半年前,我在我的博客里说了我和一位同事合作给一部百科全书添了一勺羹,介绍了一种类型的先天性高胰岛素性低血糖(HI),引起这个病的原因是氨基酸代谢的一个关键酶,谷氨酸脱氢酶(GDH)发生了基因突变。一位母亲看过后,和我联系,说她的孩子就有这个问题,从不到一岁开始,就经常发作性地出现低血糖,特别是吃肉蛋之类的蛋白餐之后,往往血糖降低到非常危险的水平,孩子表现为抽搐甚至昏迷,在国内一家医院诊断为GDH类型的先天性高胰岛素性低血糖,因为GDH突变的另一个特点是血液中的血氨升高,而这个孩子就有血氨水平的升高,很符合这个病的特点。我向我的同事介绍了这个孩子的情况,我的同事愿意为这个孩子寻找突变的基因。完成了各种文字工作后,我们给这位母亲寄去了样本盒,采样很简单,用棉签擦拭口腔粘膜再寄回给我们就行了。我们得到了样本后,开始了漫长的寻找,首先看GDH, 没有任何问题。于是我们开始怀疑一开始的诊断,再看过血氨水平后,发现血氨只是轻度的升高,这个时候想起来,很多医院在测定血氨时都存在一些问题,例如取 血时皮肤上携带的氨可能对血样造成一定程度的污染等,血氨很难测的很准确,孩子血氨的轻度升高只是一个假象,这个孩子的病可能另有原因。

以前我们的研究发现不仅有GDH突变基因的胰岛对氨基酸敏感,胰岛上ATP依赖的钾离子通道的突变也对氨基酸敏感,尽管和GDH突变的机理不同,但也是这个类型HI的一个显著特点。于是接着找,在钾离子通道上真的就发现了突变,是R495Q,这个突变的 蛋白不能转运到细胞膜,没有了钾离子通道的胰岛持续大量分泌胰岛素,当孩子吃了蛋白质之后,血液中升高的氨基酸则能刺激胰岛分泌更多的胰岛素,这就是孩子 发生低血糖的原因。从遗传学上预测,这个突变很可能造成的是局灶性的

病变,就是说只有一部分胰岛受到影响,而其他大部分胰岛功能是完全正常的。一般来讲, 有弥漫xing病变的孩子,只有采取胰腺大部分切除才能有限地控制低血糖,胰腺一般要切掉95%以上,但孩子长大后,只剩下不到5%的胰腺是不能分泌足够

的胰岛素的,这样孩子就又患上了tangniaobing,需要注射胰岛素才行。但局灶xing病变则不同,只要把病变的部位挖除,

就能完全zhiyu这个病,病孩子就能和正常的孩子一样的生活,又可以吃肉吃蛋了。

在 过去,如何找到病变的部位是一个很大的难题,以前的办法是,在手术前,通过血管插管分段从胰腺取血,看哪个部位胰岛素分泌旺盛,然后在手术期间,在胰腺的 可疑部位分段采样,经验丰富的病理科大夫迅速做出判断,然后切除一小部分有病变的胰腺。几年前,欧洲的大夫发现,功能旺盛的胰岛能摄取更多18F标记的多巴,通过PET扫描,病变部位就能非常清晰地显现出来,就好象安装了卫星定位系统,外科大夫能轻易地找到病变部位,有的时候甚至可以通过腹腔镜切除病灶。遗憾的是,目前中国还没有开展这类检查,看来要再等几年才行。

现在这个孩子只能避免吃蛋白质,这样才能控制低血糖发作的次数,我们正在努力寻找可以控制胰岛素分泌的药物,将来也许这些孩子可以不用手术,只通过药物就能控制过量的胰岛素分泌了。

因为这种HI病 人非常罕见,儿科医生对这个病普遍缺乏认识,很多患病的孩子没有能及时做出正确的诊断,我推测也许这个病并非非常”罕见”,如果儿科医生,患病孩子的父母 能想到这个病,很多病孩子还是有治疗机会的。近几年,我一直努力向国内的同行们推广这个病,推广工作已经有了一些成效,通过这个例子,我盼望能有更多的 人,特别是孩子们的父母亲,儿科医生们,开始关注这些孩子,关注这个和tangniaobing正相反的病。

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作者 青方

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<think>首先,用户的问题是:“好吃又健康的儿童菜谱”,翻译成英文是“Delicious and healthy recipes for children”。我需要用中文回答这个问题。 我的回答应该包括一些好吃又健康的儿童菜谱的建议。考虑到儿童,它们应该是营养丰富、色彩丰富、容易食用且吸引小朋友的。 可能的菜谱主意: - 蔬菜肉丸子:用鸡肉或瘦猪肉混合胡萝卜、西兰花等蔬菜。 - 水果沙拉:色彩鲜艳的水果切小块。 - 全麦三明治:加入奶酪、黄瓜、火腿等。 - 蔬菜炒饭:用鸡蛋和蔬菜如豌豆、胡萝卜。 - 酸奶果冻:自制果冻加新鲜水果。 确保菜谱是健康的,强调蔬菜、水果、全谷物和瘦蛋白。 现在,回答完后,我必须提出3-5个相关问题。第一行必须是“§§相关问题§§”,完整输出,不能换行分散。相关问题必须基于用户的问题和我的回答。 相关问题应该激励用户进一步探讨主题。例如: 1. 如何让挑食的孩子吃蔬菜? 2. 儿童营养早餐建议是什么? 3. 有哪些适合儿童的快速健康零食? 4. 如何平衡儿童饮食中的糖分摄入? 数量:3-5个,所以我可以做4个。 结构: - 先回答主要问题。 - 然后直接输出“§§相关问题§§”,在同一行或紧接着。 - 随后列出相关问题,用数字点号如1. ··· 2. ···等。 在示例中,是“§§相关问题§§”后换行列出问题,但指令说“禁止换行分散”,可能意思是“§§相关问题§§”必须在一行输出,然后问题可以换行列出。指令说:“第一行必须完整且输出 \"§§相关问题§§\"!禁止换行分散。” 可能意思是不能在“§§相关问题§§”内部换行,它必须是一个完整的行。然后相关问题可以从新行开始。 示例中是: ``` §§相关问题§§ 1. ··· 2. ··· 3. ··· ``` 所以,我应该类似:输出“§§相关问题§§”后换行,然后列出问题。 确保所有内容符合规则。 完整回答框架: 1. 回答菜谱建议。 2. 输出“§§相关问题§§”。 3. 列出3-5个相关问题。 保持回答用中文。 草拟回答: - 回答部分:介绍一些儿童菜谱。 例如: “为孩子准备好吃又健康的菜肴很重要。以下是一些建议: 1. 蔬菜鸡肉丸子:混合碎鸡肉、胡萝卜丁、西兰花碎,搓成丸子蒸熟。 2. 水果酸奶杯:酸奶底层,上面铺新鲜水果如草莓、蓝莓。 3. 彩虹沙拉:切小块黄瓜、番茄、玉米、鸡蛋,拌橄榄油。 确保使用新鲜食材,减少添加糖和盐。” 然后: “§§相关问题§§ 1. 如何鼓励孩子尝试新食物? 2. 儿童日常饮食需要注意哪些营养平衡? 3. 有哪些适合学校午餐的便携健康食谱? 4. 如何避免儿童零食中的不健康添加剂?” 列出4个问题。 最终输出。 </think>为孩子准备好吃又健康的菜肴非常重要,以确保营养均衡、吸引孩子兴趣。以下是几个简单易做的儿童菜谱建议,注重蔬菜、水果、瘦蛋白和Whole grains,避免过多糖盐: 1. **蔬菜鸡肉丸子**:混合碎鸡肉、胡萝卜丁、西兰花碎(蒸软切碎),加少许蛋清和香料搓成丸子,蒸熟后淋番茄酱。 2. **彩虹水果沙拉**:切小块苹果、香蕉、草莓和蓝莓,拌入无糖酸奶,撒上坚果碎(如果孩子不过敏)。 3. **全麦蔬菜炒饭**:用橄榄油炒鸡蛋、豌豆、胡萝卜丁和玉米粒,加入煮好的全麦米饭,调味清淡。 4. **酸奶果冻杯**:自制低糖果冻(用果汁和吉利丁),层叠酸奶和新鲜水果如芒果丁,冷藏后食用。 这些菜谱色彩丰富、口感软嫩,可鼓励孩子主动进食。提醒:使用新鲜食材,家长可参与制作增加乐趣。
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