在“手机点单,足不出户享美食”成为生活常态的当下,外卖小程序已然成为餐饮行业数字化转型的重要工具。目前,外卖小程序主要分为单商户外卖小程序和外卖平台小程序两大类型,二者在盈利模式上有着显著差异,接下来为你一一揭秘。
一、单商户外卖小程序:品牌私域流量的变现之道

单商户外卖小程序,就像品牌商家在互联网上打造的“专属门店”,瑞幸咖啡、肯德基等品牌的小程序都是典型代表。这类小程序主要服务于单一品牌,是商家开拓线上业务、塑造独立品牌形象的利器,其盈利方式围绕品牌价值与用户运营展开。
1.线上订单直接收益
通过小程序接收用户订单,直接获取销售收入是最基础的盈利方式。与第三方外卖平台相比,单商户外卖小程序省去了平台抽成环节,利润空间得以扩大。以瑞幸咖啡为例,用户在小程序下单购买饮品,每笔订单的收入几乎全部归品牌所有,减少了平台抽成带来的利润损耗。此外,小程序还能通过满减活动、第二杯半价等促销手段刺激消费,提升客单价和订单量,进一步增加收益。
2.会员体系与储值营销
构建会员体系是单商户外卖小程序的重要盈利手段。品牌通过设置不同等级的会员,为会员提供专属优惠、积分兑换、生日福利等特权,增强用户粘性和忠诚度。同时,推出储值功能,用户预存一定金额到账户中,可享受充值赠送金额、消费折扣等优惠。这种方式不仅能提前回笼资金,还能锁定用户消费,提高用户复购率。比如,小程序会员可以享受专属优惠券、积分兑换礼品等福利,储值用户还能在消费时享受额外折扣,吸引用户持续消费。
3.数据价值变现
单商户外卖小程序积累的用户数据具有巨大价值。通过分析用户的点餐习惯、消费偏好、下单时间等数据,商家可以精准把握用户需求,优化菜品结构、调整营销策略。商家还可以将数据用于精准营销,向特定用户推送个性化的优惠券和促销信息,提高营销效果。在未来,随着数据价值的进一步挖掘,商家甚至可以与第三方合作,实现数据的二次变现。
二、外卖平台小程序:本地生活服务的流量变现枢纽
外卖平台小程序,如美团外卖、饿了么小程序,是连接众多商家与消费者的综合性平台,本质上是本地生活服务的流量枢纽。这类小程序通过整合各类商家资源,吸引用户流量,主要依靠商家订单抽成实现盈利。

1.商家订单抽成
订单抽成是外卖平台小程序最核心的盈利来源。平台与商家签订合作协议,按照订单金额的一定比例抽取佣金,抽成比例通常在15%-30%之间,具体比例根据商家品类、合作规模等因素而定。例如,一家入驻外卖平台小程序的餐饮店,每完成一笔100元的订单,平台可能抽取18元作为佣金。随着平台用户数量和订单量的增长,订单抽成带来的收入也会不断增加。
2.广告与推广服务
为了帮助商家提升曝光度和销量,外卖平台小程序推出了多种广告与推广服务,并收取相应费用。常见的广告形式包括首页轮播图广告、搜索结果页置顶广告、推荐位广告等。商家可以根据自身需求选择不同的广告套餐,支付费用后,其店铺和菜品将获得更多展示机会,吸引更多用户下单。此外,平台还提供竞价排名服务,商家通过竞价的方式,让自己的店铺在搜索结果中排名靠前,从而提高曝光率和点击率。
3.增值服务收费
除了订单抽成和广告推广,外卖平台小程序还通过提供增值服务实现盈利。例如,为商家提供数据分析服务,帮助商家了解用户行为、市场趋势等信息,以便优化经营策略;推出会员专属服务,用户开通会员后可享受免配送费、专属优惠券等特权,平台通过收取会员费增加收入;此外,还提供供应链服务、金融服务等,进一步拓展盈利渠道。
三、盈利的核心:流量与运营
无论是单商户外卖小程序还是外卖平台小程序,盈利的关键都在于流量获取与运营。单商户外卖小程序需要通过品牌营销、社交裂变等方式吸引用户,提升小程序的知名度和用户粘性;外卖平台小程序则要不断优化平台体验、拓展商家资源、加强推广力度,吸引更多用户和商家入驻,形成“用户多-商家多-订单多-收入多”的良性循环。

外卖小程序的盈利模式丰富多样,单商户外卖小程序聚焦品牌私域运营,外卖平台小程序依靠流量整合与抽成。商家和创业者可以根据自身资源和定位,选择合适的小程序类型,充分挖掘盈利潜力,在竞争激烈的外卖市场中分得一杯羹。

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