流媒体视频技术在明厨亮灶场景中的深度应用

“明厨亮灶”工程是保障食品安全、提振公众消费信心的关键举措。然而，传统的视频监控系统面临设备品牌杂乱、监管平台不统一、公众查看不便等挑战。

一、场景痛点：“明厨亮灶”升级的三大难题

在推进“明厨亮灶”项目时，餐饮企业、监管部门和公众通常会遇到以下核心痛点：

• 设备“七国八制”，整合难：不同餐饮门店的后厨摄像头品牌各异，协议私有，无法统一接入到一个监管平台，形成数据孤岛。

• 监管效率低下，响应慢：监管人员需要亲临现场或登录多个不同设备厂商的软件进行检查，无法实现远程、高效的常态化巡查。

• 公众参与度低，体验差：消费者若想查看后厨情况，往往需要扫描特定的、需要安装插件的二维码，操作繁琐且兼容性差，导致“明厨亮灶”流于形式。

  

二、解决方案：以国标GB28181协议EasyGBS为核心的技术架构

针对以上痛点，我们提出以国标GB28181协议为统一标准，以EasyGBS视频平台为能力中枢的解决方案。

• 前端接入：餐饮后厨安装支持GB28181协议的摄像头或硬盘录像机。这些设备通过互联网，主动向部署在云端的EasyGBS平台进行注册和对接。

• 平台汇聚：EasyGBS平台作为国标网关，接收并管理所有接入的摄像头，形成统一的设备目录。平台将设备推送的视频流，实时转码、转封装成适合互联网传输的格式。

• 监管端：市场监管人员通过PC浏览器或手机APP，登录统一监管后台，即可对辖区内所有餐饮单位进行远程视频巡查、录像回放取证。

• 公众端：在商户大厅、外卖平台或公众号中，嵌入