NVR批量管理软件/平台EasyNVR如何实现明厨亮灶？

在当今社会，食品安全问题日益受到公众的关注。从农田到餐桌，每一个环节都直接关系到消费者的健康与安全。

据调查后，“明厨亮灶”联网监管NVR批量管理软件/平台EasyNVR系统解决方案

在企业监控端，包括机关和企事业单位食堂、中型以上餐饮企业食堂，进行视频监控设备的施工与集成，前端实现多个NVR同时管理NVR存储，并将NVR录像机汇聚管理接入到中心机房的EasyNVR平台。

监管人员可以通过手机/PAD、微信/微博/网站、指挥中心大屏实时查看监控视频，同时可以通过接口输出给餐饮企业其他系统如：食品溯源子系统、餐饮企业的卫生认证管理子系统、移动执法子系统、公众展示及互动平台用于实时查看监控视频。

1、视频监控

在厨房各关键位置配置高清网络摄像机，对后厨操作全过程及人员、环境24小时实时监控，同时通过EasyNVR对视频进行存储。

2、联网监管

各餐饮单位前端视频信息通过监控专网接入平台，监管人员可通过监管平台查看每个商家的实时画面，对人员、环境、食物进行有效监控；

3、本地存储

前端摄像机的视频信号接入EasyNVR实现存储数据，录像保存时间达到15天以上，以供事后调查取证；

4、本地展示

在餐饮单位大厅配置显示设备，将后厨操作画面实时向顾客进行展示。

5、集中备份

监控中心可配置磁盘阵列对各餐饮单位重要点位录像进行集中备份存储。

视频监控可以实现对食品生产、运输、储存等各个环节的实时监控和录像存储，为监管部门及时发现和查处违法行为提供了有力支持。