本文将为您介绍如何制作美味的瑶柱滑蛋，包括瑶柱的预处理、蛋液的调制、蒸制技巧及注意事项，让您轻松掌握瑶柱滑蛋的烹饪方法。
材料
瑶柱少许，鸡蛋2个，盐适量，鸡粉适量，生油适量
步骤：
1.瑶柱用清水浸软后撕成丝状。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液，然后加入瑶柱丝和凉开水（水和蛋液比例为1：2.5）。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
Tips：
蒸滑蛋切记要用冻水（用冰水更佳）。而瑶柱汁要待冷后才可加入鸡蛋打匀，这样，蒸出的滑蛋才嫩滑可口
瑶柱蒸蛋
最新推荐文章于 2024-05-11 01:30:02 发布
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