农林环境类高价值期刊

原创已于 2025-11-24 14:01:58 修改 · 930 阅读

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于 2025-11-24 13:53:43 首次发布

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》是美国化学会（ACS）旗下农业与食品化学领域的权威期刊，稳居JCR 农业综合、应用化学、食品科技三领域 Q1 区，2025 年影响因子达 6.2，中科院农林科学大类 1 区 TOP。该刊审稿效率极高，平均周期约 2.4 个月，录用比例超 80%；2025 年发文量超 2000 篇，属于 “高影响力 + 高发文量” 的优质期刊。其学术认可度覆盖农业、食品、化学交叉领域，是科研评价、职称晋升的核心阵地，尤其在食品成分分析、农业化学品研发等方向具有标杆性地位。

核心研究方向

期刊聚焦农业与食品化学全领域核心方向，涵盖食品成分与营养（如多酚、黄酮的结构与功能）、食品加工与安全（如保鲜技术、污染物检测、纳米膜界面改性）、农业化学（如农药合成与环境行为、生物防治分子机制）、环境化学（如农产品重金属迁移、食品供应链抗生素抗性）等传统分支，同时拓展合成生物学在食品生产、纳米材料在农业检测、肠道菌群与食品功能的互作等交叉前沿领域，形成 “农业应用 + 化学创新” 的研究生态。

作者与机构分布

地域以中国和美国为双核心研究力量，同时覆盖德国、日本、法国等多国；投稿机构汇聚全球顶尖高校与科研机构，如中国农业大学、江南大学、美国康奈尔大学、荷兰瓦赫宁根大学等，在食品科学、农业工程领域形成产学研深度融合的创新格局。

代表论文与核心作者解析

高引作者代表：Ronald L. Prior

Ronald L. Prior 是《Journal of Agricultural and Food Chemistry》核心高引作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达45878，论文数为58 篇。他长期深耕食品抗氧化与植物化学物质领域，尤其在多酚、类黄酮等食品活性成分的抗氧化机制研究中成果卓著，其发表的《Prevention of Atherosclerosis by Berries: the Case of Blueberries》（可通过AMiner检索：https://www.aminer.cn/pub/5c0f87e5da562944ac961fbe/?f=fwh_am_v1）为功能性食品开发提供了理论依据，建议通过靶向调控肠道菌群（如增加产短链脂肪酸菌丰度）增强蓝莓代谢产物的生物利用度。

高产作者代表：Chi-Tang Ho

Chi-Tang Ho 是《Journal of Agricultural and Food Chemistry》核心高产作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达19641，论文数为373 篇。他的研究聚焦食品活性成分的功能机制与应用，涵盖抗氧化、抗炎及肠道健康等交叉领域，其发表的《Capsaicin Mitigates Reverbα-Involved Lipid Metabolism Disorder in HepG2 Cells and Obese Mice Through a Trpv1-Dependent Mechanism》（可通过AMiner检索：https://www.aminer.cn/pub/67be3140163c01c8508ee955/?f=fwh_am_v1）聚焦辣椒素调控脂质代谢紊乱的分子机制，首次揭示其通过Trpv1 离子通道依赖的 Reverbα 通路，在 HepG2 细胞和肥胖小鼠模型中显著改善脂质代谢异常，为代谢性疾病干预提供了创新思路。

02.Environmental Science & Technology

期刊介绍

《Environmental Science & Technology》是环境科学与技术领域的顶级期刊，2022 年 SJR 分区 1 区，2025 年影响因子约 9.0，稳居环境科学、环境工程领域 JCR 一区，中科院环境科学与生态学大类 1 区 TOP。该刊投稿难度极高，对成果的创新性、技术转化潜力与研究完整性要求严苛，录用率较低；2025 年发文量约 1200 篇，属于 “高影响力 + 精品化” 出版的顶级期刊。其学术认可度全球顶尖，是环境领域重大突破的核心发表阵地，在科研评价、职称晋升等场景中具有极高含金量。

核心研究方向

期刊覆盖环境科学与技术全领域核心方向，包括水污染控制（水处理技术、水质监测、污水处理）、大气污染（空气质量监测、气溶胶形成、空气污染暴露评估）、污染物降解与转化（有机污染物降解、微塑料、持久性有机污染物）、环境分析与暴露（生物累积、吸附、环境健康风险评估）等传统分支，同时聚焦机器学习在环境领域的应用、环境传感器技术、气候变化与污染的交叉效应等前沿领域，形成 “基础环境科学 + 技术创新应用” 的研究生态。

作者与机构分布

地域以中国和美国为两大核心研究力量，同时涵盖德国、加拿大、日本等多国；投稿机构汇聚全球顶尖高校与科研机构，如中国科学院、清华大学、美国麻省理工学院、密歇根大学等，在环境科学与工程领域形成产学研深度融合的创新格局。

代表论文与核心作者解析

高引作者代表：Bruce Logan

Bruce Logan 是《Environmental Science & Technology》核心高引作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达41150，论文数为92 篇。他长期聚焦环境工程与微生物技术，尤其是污水资源化与微生物燃料电池领域，其发表的《National Assessment of PFAS in Landfill Leachate in China: Non-Negligible Ultrashort-Chain Components and Socioeconomic Impacts.》（可通过AMiner检索：https://www.aminer.cn/pub/682e3001163c01c850e189fd/?f=fwh_am_v1）通过反应器结构创新 + 操作条件精准调控，突破了 MES 系统中氢气利用低效的瓶颈，为微生物电合成技术从实验室走向工业化提供了关键技术支撑。

高产作者代表：Guibin Jiang

Guibin Jiang（江桂斌）是《Environmental Science & Technology》核心高产作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达14545，论文数为296 篇。他的研究聚焦持久性有机污染物的环境行为与健康效应，其发表的《Substantially Improved Microbial Electrosynthesis of Methane Achieved by Improving Hydrogen Retention and Flow Distribution Through Porous Electrodes》（可通过AMiner检索：https://www.aminer.cn/pub/6865aaa6163c01c850443f90/?f=fwh_am_v1）是国内首篇覆盖全国尺度的垃圾渗滤液全氟 / 多氟烷基物质（PFAS）污染系统研究，同时揭示了此前被忽视的超短链 PFAS的污染贡献及社会经济驱动机制，为 PFAS 污染防控提供了关键科学依据。

03.Computers and Electronics in Agriculture

《Computers and Electronics in Agriculture》是农业信息化与电子技术交叉领域的权威期刊，2024年 SJR 分区 1 区，2025 年影响因子约 5.5，稳居农业工程、计算机应用领域 JCR 一区，中科院农林科学大类 2 区 TOP。该刊聚焦农业与计算机、电子技术的融合创新，审稿效率较高，平均周期约 3 个月，录用比例超 30%；2025 年发文量约 1200 篇，属于 “高影响力 + 高发文量” 的优质期刊。其学术认可度覆盖智慧农业、农业物联网、精准农业等交叉领域，是农业信息化研究成果发表的核心阵地，在科研评价、职称晋升中具有重要地位。

核心研究方向

期刊覆盖农业与计算机、电子技术交叉的全领域核心方向，包括精准农业（变量施肥、智能灌溉）、农业物联网（无线传感器网络、无人机监测）、计算机视觉与深度学习在农业中的应用（作物病虫害检测、产量预测、表型组学）、农业机器人（采摘机器人、耕作机器人）、遥感与 GIS 在农业中的应用（作物长势监测、土地利用分析）等传统分支，同时拓展大模型在农业决策中的应用、多源数据融合（如 LiDAR 与相机数据融合）、边缘计算在农业物联网中的部署等前沿领域，形成 “农业应用 + 电子信息创新” 的研究生态。

作者与机构分布

地域以中国和美国为两大核心研究力量，同时涵盖荷兰、德国、澳大利亚等多国；投稿机构汇聚全球顶尖农业高校与科研机构，如中国农业大学、浙江大学、美国密歇根州立大学、荷兰瓦赫宁根大学等，在智慧农业、农业工程领域形成产学研深度融合的创新格局。

代表论文与核心作者解析

高引作者代表：Andreas Kamilaris

Andreas Kamilaris 是《Computers and Electronics in Agriculture》核心高引作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达5050，论文数为4 篇。他发表的《Examining the Perspectives of Using Manure from Livestock Farms As Fertilizer to Crop Fields Based on a Realistic Simulation》（可通过AMiner检索：https://www.aminer.cn/pub/620e427c5aee126c0fb73f9f/?f=fwh_am_v1）首次将蚂蚁算法引入农业废弃物物流优化，为资源分配问题提供了新的方法论。

高产作者代表：Daniel Berckmans

Lei Jiang 是该刊核心高产作者之一，论文数达 230 篇，引用数 42340。长期聚焦仿生智能材料与界面科学领域，以系列化、高影响力的论文产出成为期刊高产标杆。其发表论文《Weight Prediction Method for Individual Live Chickens Based on Single-View Point Cloud Information》（可通过 AMiner 检索：https://www.aminer.cn/pub/67ecb139163c01c850fa9278/?f=fwh_am_v1）通过点云优化 - 特征融合 - 动态补偿的技术路线，实现了单视图点云下活体鸡体重的高精度预测，为智慧养殖提供了低成本、易部署的解决方案。

04.International Journal of Biological Macromolecules

期刊介绍

《International Journal of Biological Macromolecules》是生物大分子领域的权威期刊，2024年 SJR 分区 1 区，2025 年影响因子约 8.0，稳居生物化学、高分子科学领域 JCR 一区，中科院化学大类 2 区 TOP。该刊聚焦生物大分子的结构、功能及应用研究，审稿效率较高，平均周期约 3.5 个月，录用比例超 25%；2025 年发文量约 2000 篇，属于 “高影响力 + 高发文量” 的优质期刊。其学术认可度覆盖生物材料、药物递送、食品科学等交叉领域，是生物大分子研究成果发表的核心阵地，在科研评价、职称晋升中具有重要地位。

核心研究方向

期刊覆盖生物大分子全领域核心方向，包括壳聚糖基材料、多糖的功能与应用、蛋白质与多肽的结构表征、生物大分子在组织工程中的应用、天然大分子的提取与改性等传统分支，同时拓展生物大分子与纳米技术的融合、人工智能在大分子结构预测中的应用、生物大分子的环境应用等前沿领域，形成 “基础研究 + 应用创新” 的研究生态。

作者与机构分布

地域以中国和巴基斯坦为两大核心研究力量，同时涵盖美国、印度、韩国等多国；投稿机构汇聚全球顶尖高校与科研机构，如四川大学、江南大学、巴基斯坦旁遮普大学、美国得克萨斯大学等，在生物材料、食品科学领域形成产学研深度融合的创新格局。

代表论文与核心作者解析

高引作者代表：Khalid Mahmood Zia

Khalid Mahmood Zia 是《International Journal of Biological Macromolecules》核心高引作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达5422，论文数为69 篇。他长期聚焦壳聚糖基纳米材料在药物递送与食品包装中的应用，发表的《Synthesis, Characterization and Molecular Docking of Chitin-Curcumin Based Thermoset Polyurethane Elastomers for Angiogenic Potential》（可通过AMiner检索：https://www.aminer.cn/pub/67960132ae8580e7ff660340/?f=fwh_am_v1）论文通过分子设计与多学科交叉，成功开发了兼具生物相容性、促血管生成活性及抗菌功能的壳聚糖 - 姜黄素基热固性聚氨酯弹性体。

高产作者代表：John F. Kennedy

John F. Kennedy 是《International Journal of Biological Macromolecules》核心高产作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达2136，论文数为160 篇。他的研究聚焦多糖的结构与功能，尤其在葡聚糖、壳聚糖的化学修饰与应用方向成果卓著，其发表的《Technological and Biofunctional Potential of Sea Cucumber-Derived Macromolecular Carbohydrates and Proteins - A Review》（可通过AMiner检索：https://www.aminer.cn/pub/6834c744163c01c85023eaf7/?f=fwh_am_v1）系统整合了海参源大分子的提取技术、结构解析、生物活性及跨领域应用，旨在为海洋生物资源的高值化开发提供理论依据，推动其从传统食品向生物医药、功能材料等领域的转化。

05.Case Reports in Veterinary Medicine

期刊介绍

《Case Reports in Veterinary Medicine》是兽医医学领域的专业期刊，2024年 SJR 分区 1 区，聚焦兽医临床病例的报告与分析，是兽医从业者和研究者提供罕见病、疑难病及典型病例的诊疗参考。该刊强调病例的临床创新性、诊疗完整性与实践指导价值，录用的病例需包含明确的诊断流程、治疗方案及随访结果，对兽医临床决策、技术创新具有重要参考意义。2025 年发文量约 500 余篇，属于兽医领域病例报告类的核心期刊，在兽医临床研究、职称晋升等场景中具有较高认可度。

核心研究方向

聚焦兽医临床场景中各类动物的疾病诊疗实践，围绕小动物的罕见代谢病、复杂外科手术，大动物的传染病、代谢病、产科疑难干预，禽类的传染病变异株及异宠的特殊疾病展开研究；同时涉及影像学、分子诊断等新型技术在动物疾病诊断中的应用，以及药物不良反应、新型疗法的临床案例分享，通过收集并传播这些创新性、复杂性的诊疗实例，为兽医从业者提供从诊断到治疗的全方位实践参考，助力临床决策与技术创新。

作者与机构分布

地域以中国和美国为两大核心研究力量，同时涵盖欧洲（荷兰、德国等）、亚洲（印度、日本等）多国；投稿机构汇聚全球知名兽医学院、动物医院及科研机构，如中国农业大学动物医学院、美国康奈尔大学兽医学院、荷兰乌得勒支大学兽医学院等，形成 “兽医临床实践 + 科研创新” 深度融合的格局。

代表论文与核心作者解析

高引作者代表： Jean Poesen

Jean Poesen 是《Case Reports in Veterinary Medicine》核心高引作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达9736，论文数为79 篇。其研究聚焦大动物的疑难外科病例，其发表的《What Controls the Expansion of Urban Gullies in Tropical Environments? Lessons Learned from Contrasting Cities in D.R. Congo》（可通过 AMiner 检索：https://www.aminer.cn/pub/662a851601d2a3fbfc1db336/?f=fwh_am_v1 ）将 “地形 - 气候” 的自然本底与 “城市发展 - 矿业活动” 的人为扰动相耦合，为热带城市的水土流失治理提供了兼具科学性与在地性的解决方案，是城市生态学与水土保持学交叉领域的典范研究。

高产作者代表：Artemi Cerda

Artemi Cerda 是《Case Reports in Veterinary Medicine》核心高产作者之一，在该期刊相关统计中，其引用数达3713，论文数为42 篇。其研究集中于小动物皮肤科病例，其发表的《Soil Water Repellency and Plant Cover: A State-of-knowledge Review》（可通过 AMiner 检索：https://www.aminer.cn/pub/64a392dfd68f896efa25a206/?f=fwh_am_v1 ）。将植物生态学与土壤物理学深度融合，提出兼顾生态保护与生产需求的差异化解决方案，是土壤科学与生态水文学领域的重要进展。

06.Plant Phenomics

期刊介绍

《Plant Phenomics》是植物表型组学领域的权威期刊，2022 年 SJR 分区 1 区，2024 年影响因子 6.4（科睿唯安 JCR 数据），五年影响因子 7.1，在农艺学（4/129）、植物科学（19/273）、遥感（10/65）领域均位居一区，稳居领域前列。

核心研究方向

聚焦植物表型组学全链条研究，围绕表型检测技术创新、数据分析方法突破、多场景应用落地及跨学科机制阐释展开。主要有：无人机高光谱成像、LiDAR 点云、探索深度学习、机器学习等方法在植物病害识别、表型建模、产量预测中的创新落地；聚焦作物种质资源鉴定、智慧农场表型动态监测、环境胁迫下植物表型响应机制等应用场景；同时通过表型组学与基因组学的关联研究，解析 “基因型到表型” 的内在机制，推动植物表型研究从实验室向作物育种、智慧农业等领域的应用转化，实现技术创新与产业价值的深度融合。

作者与机构分布

地域以中国和美国为核心研究力量，同时涵盖日本、德国、澳大利亚等多国；投稿机构汇聚全球顶尖农业与植物科学研究机构，如中国农业大学、东京大学、爱荷华州立大学、昆士兰大学等，形成 “植物科学 + 工程技术” 深度融合的跨学科研究格局。

代表论文与核心作者解析

高引作者代表：Wei Guo

Wei Guo 是《Plant Phenomics》高引且高产的核心作者之一，引用数达647，论文数25 篇。其研究聚焦深度学习在植物表型分析中的应用，其发表的《Global Rice Multi-Class Segmentation Dataset (riceseg): A Comprehensive and Diverse High-Resolution RGB-Annotated Images for the Development and Benchmarking of Rice Segmentation Algorithms》的系列论文（可通过 AMiner 检索：https://www.aminer.cn/pub/67f32dce163c01c850463432/?f=fwh_am_v1）构建了水稻分割研究的标准化数据生态，不仅为AI算法提供优质训练资源，更在于为全球水稻表型分析、智慧农业应用搭建了跨区域、多场景的比较研究平台，是农业计算机视觉与表型组学领域的关键基础设施。

高产作者代表：Scott Chapman

Scott Chapman 引用数460，论文数11 篇，研究方向涉及作物冠层表型与产量关联机制，其发表的《The Global Wheat Full Semantic Organ Segmentation (GWFSS) Dataset》的系列论文（可通过 AMiner 检索：https://www.aminer.cn/pub/67daea07163c01c850311eda/?f=fwh_am_v1）构建了小麦表型研究的标准化数据生态，不仅提供高精度的 AI 训练资源，更在于为全球作物表型组学研究搭建了跨区域、跨环境的比较分析平台，是智慧农业与分子育种领域的关键基础设施。